resep dan cara membuat sayur asam

sayur asem

Cara membuat sayur asem sangat mudah, bahan-bahan banyak terjual dipasar tradisional bahkan penjual sudah menyediakan paket komplit untuk bahan sayur asem, sehingga kita tinggal menyiapkan bumbu sayur asem saja. Di toko pun sekarang sudah tersedia bumbu instan sayur asam, tapi alangkah baiknya kita membuat sendiri dan selamat mencoba.

Bahan- Bahan yang diperlukan :

-          100 gram pepaya muda, potong-potong

-          50 gram melinjo

-          50 gram daun melinjo

-          5 batang kacang panjang, potong-potong

-          4 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong

-          2 sendok makan kacang tanah atau kacang polong

-          2 liter air

-          1 buah jagung manis, potong jadi 3 bagian

-          ½ buah labu siam, potong bentuk dadu

-          ½ batang terong, potong-potong

Bumbu sayur asem di tumbuk halus:

-           6 butir kemiri

-          5 siung bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          2 buah cabe merah

-          2 sendok teh asam jawa

-          1 sdm gula merah

-          ½ sdt teh terasi

-          Garam secukupnya

Bumbu-bumbu Pelengkap:

-          2 lembar daun salam

-          2 sendok gula merah

-          1 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat Sayur Asem:

-          Masak air sampai mendidih, masukkan dahulu bahan atau sayuran yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, direbus hingga lunak

-          Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, tunggu sampai mendidih

-          Masukkan sisa sayuran yang belum dimasukkan. Cicipi

-           garam atau asam jawa bisa ditambah jika kurang segar

-          Angkat dan sajikan.

Sayur asem biasa disajikan dengan tempe goreng, ikan asin dan sambal merah.dihidangkan siang hari pada jam makan siang lebih mantap.

cara dan tips membuat opor ayam

Cara Membuat Opor Ayam

Opor ayam merupakan masakan khas masarakat indonesia dan pada kesempatan kali ini saya akan mencoba berbagi resep cara membuat opor ayam lezat dan praktis.
Opor ayam biasanya disajikan pada hari-hari kebesaran, misalnya hari raya ataupun hari besar lainnya. Opor ayam biasanya disajikan bersama nasi, lontong atau ketupat dengan disertai kerupuk dan sedikit sambal. Selamat mencoba.
 
Bahan-bahan yang diperlukan  :

• 1 ekor/ 2 Kg Ayam potong
• 1 liter Santan encer
• 1/2 liter Santan kental
• 1 batang/5 Cm Sereh dimemarkan atau dipeprek.
• 2 lembar Daun salam
• 2 lembar Daun jeruk purut

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 buah Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Jinten
• 1/2 jari Lengkuas
• 5 buah Kemiri
• Lada, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam :

• Ayam dipotong-potong ukuran menurut selera, cuci dan bersihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukan daun salam, sere dan beri sedikit penyedap rasa.
• Masukkan potongan ayam,  biarkan sampai layu, tambahkan santan encer dan aduk-aduk merata.
• Setelah setengah matang, masukan santan kental, bila sudah empuk baru diangkat.
• Untuk memasak opor sebaiknya dipakai tempat yang bahannya stenlis atau tidak luntur, karena bumbu yang kita pakai ini berwarna putih.

Cara Membuat Puding Roti Susu Enak

puding roti susu skm http://dapurcakra.blogspot.com/

Bahan-bahan untuk satu loyang :
- 1 butir telur ayam
- 4 lembar roti tawar lalu sobek-sobek kasar
- Air ptih sebanyak 150ml
- 8 sdm gula pasir
- 400 ml air putih
- 1 bks agar-agar
- 1 sdm vanilli bubuk sebagai pewangi
- 1/5 sdt garam
- 1 sachet Susu kental manis/SKM putih
- 1 sachet Susu kental manis/SKM coklat
- 2 sdm coklat bubuk
Cara membuat:
1. Campur telur ayam, roti dan gula pasir dalam air putih lalu di blender atau dikocok.
2. Masukan agar-agar, vanilli, garam sambil dimasak aduk perlahan sampai mendidih.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan 1 beri skm putih aduk rata & adonan 2 skm coklat dan coklat bubuk kemudian aduk hingga merata.
4. Tuang adonan pertama (putih )dalam loyang dahulu sampai habis kemudian masukan adonan kedua (coklat)di tengah loyang sampai habis sambil dibentuknya motif bunga atau sesuai selera.
Catatan : Adonan pertama tidak perlu sampai dingin untuk memasukan adonan kedua, karena adonan kental.

Cara Membuat Wedang Jahe Mantap

Cara Dan Tips Membuat Wedang Jahe Mantap

Wedang Jahe merupakan minuman tradisional masyarakat indonesia dan dapat membuat tubuh menjadi segar dan tahan terhadap udara dingin.
Dan dalam kesempatan ini saya akan mengupas bagaimana Cara Dan Tips Membuat Wedang Jahe Mantap.
 

Bahan-Bahan Membuat Wedang Jahe:

- Jahe Putih sebanyak 200 gram dibersihkan, digarang/dibakar dan memarkan.
- Serai sebanyak 4 batang, batang putih dimemarkan.
- Daun pandan sebanyak 3 lembar, diikat satu-satu.
- gula merah atau gula aren sebanyak 400 gram.
- Buah kolang kaling atau buah aren.
- Air putih sebanyak 2 liter.
- Peneli sebanyak 1/4 sendok teh.

Cara Dan Tips Membuat Wedang Jahe Mantap :

• Rebus air dan masukan jahe, serai, dengan api kecil hingga mendidih.
• Setelah keluar aroma wangi, masukan gula merah, paneli dan pandan.
• Tunggu hingga gula menyatu dengan air dan siap disajikan.
• Tambahkan buah kolang kaling untuk penambah selera.
• Bila perlu tambahkan kacang tanah goreng secukupnya.

Mudah bukan membuatnya?Cara Dan Tips Membuat Wedang Jahe Mantap dalam proses membuat wedang jahe jangan memasukan gula merah atau aren terlebih dahulu sebelum merebus jahe dan serai karena sifat dari gula ialah pengikat aroma sehingga aroma jahe tidak keluar dengan maksimal.Begitulah cara dan tips membuat wedang jahe mantap.Selamat mencoba.

 

 

 

CARA MEMBUAT KUE LAPIS LEGIT ENAK

  Resep Dan Tips Membuat Kue Lapis Legit

Lapis legit adalah kue yang mempunyai struktur lembut dan warnanya berlapis oleh sebab itu dinamakan keu lapis.Kue lapis legis banyak dijadikan untuk oleh-oleh atau bingkisan.Dalam rubik kali ini saya akan menyajikan Resep Dan Tips Membuat Kue Lapis Legit dan dapat dijadikan peluang bisnis anda.

Bahan-bahan Membuat Kue Lapis Legit ( 2 Loyang ):

1. Tepung Terigu, 200 gram diayak
2. Margarin, 400 gram.
3. Mentega, 800 gram.
4. Gula bubuk, 700 gram.
5. Kuning Telur, 50 butir.
6. Susu kental manis, 6 sdm.
7. Bumbu spekuk 2 sdm.
8. teh vanili bubuk, 1 sdt.

Proses Membuat Kue Lapis Legit :

1. Masukan dan  kocok mentega dan margarin hingga lembut dan berubah warna menjadi lebih muda, lalu masukankan susu kental manis, aduk hingga merata dan sisihkan.
2. Kocok kuning telur, gula dan vanili sampai mengembang.Kemudian masukkan setahap demi setahap adonan mentega sambil diaduk-aduk merata.Kemudian campurkan tepung terigu, aduk kembali hingga merata dengan spatula.
3. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius dengan suhu api sedang.Lalu siapkan loyang 2 buah yang sudah dialasi kertas berukuran 22 x 22 cm, yang telah diolesi mentega dan ditaburi dengan tepung.
4. Masukan 3 sendok makan adonan ke dalam loyang, ratakan, panggang hingga berwarna kecoklatan. Lalu keluarkan dari dalam oven, ratakan permukaannya dengan penggung sendok agar padat dan rata.Tuang kembali 3 sendok makan adonan, panggang lagi hingga berwarna kecoklatan.
5. Api bawah dimatikan dan nyalakan api atas. Ulangi cara tersebut terus menerus sehingga adonan habis. Panggang dengan api atas dan kecil.
6. Dikala adonan telah habis, matikan api atas dan panggang lagi sebentar dengan api bawah hingga matangnya merata selama 10 menit.
7. Setelah matang merata, angkat dan dinginkan.
8. Potong kue lapis legit sesuai kebutuhan dan siap untuk dihidangkan.

Mudah bukan membuatnya?Begitulah Resep Dan Tips Membuat Kue Lapis Legit.Selamat mencoba.

 

Cara Mudah Membuat Bakso Daging Sapi Enak

 Cara Mudah Membuat Bakso Daging Sapi Enak

 

Bakso daging sapi merupakan kuliner khas indonesia dan siapa yang tak kenal dengan namanya Bakso?
Bakso banyak dijumpai hampir disetiap penjuru nusantara. Kali ini saya coba berbagi resep Cara Mudah Membuat Bakso Daging Sapi Enak. Semoga dapat menjadi inspirasi anda dalam berusaha.



Bahan dasar Membuat Bakso Enak :

1. Daging sapi, sebanyak  1000 gram dan giling.
2. Tepung kanji, sebanyak 100 gram.
3. Bawang putih, sebanyak 6 siung.
4. Garam, sebanyak 1 sdm.
5. Merica bubuk, sebanyak 1/2 sdt.
6. Penyedap rasa secukupnya

Cara Mudah Membuat Bakso :

1. Bumbu yang terdiri dari, bawang putih, merica bubuk, garam dan penyedap rasa dihaluskan.
2. Masukan tepung kanji dan aduk-aduk. Kemudian masukan daging sapi giling serta diadu-aduk.
3. Setelah itu, bentuk adonan dengan ukuran dan bentuk yang diinginkan. adonan dapat pula diisi dengan telor, daging cincang, aneka buah-buahan bahkan yang lebih extrim diberi isian bubuk cabai untuk menyukai selera pedas.
4. Rebus bakso dalam air mendidih dan tunggu hingga bakso matang sekitar 15 menit.
5. Bakso yang telah matang kemudian diangkat dan tiriskan.

     Mudah bukan cara menbuatnya?Cara mudah membuat bakso daging sapi enak dapat dicoba di rumah anda dan semoga anda semakin dicintai keluarga.Sukses selalu......

Resep Dan Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Mantap

Anda pasti mengetahui yang namanya bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau banyak dijajankan dimana mana karena rasanya yang enak juga mengandung banyak vitamin dan gizi yang baik untuk tubuh kita. Di saat

Membuat bubur kacang hijau tidaklah sulit. Dengan penanganan yang tepat, kacang bubur kacang hijau akan terasa enak tanpa mengurangi nilai gizi yang terkandun dalam kacang hijau itu sendiri.

Berikut ini akan dijelaskan resep dan tips membuat bubur kacang hijau mantap :

 Bahan yang diperlukan:

1. Kacang hijau, 500 gram.
2. Kolang kaling atau buah aren, 250 gram.
3. Jahe, 2 cm dibakar dan peprek.
4. Air Putih, 1500 ml.
5. Garam, 1 sdt.
6. Vanili, 1/2 sdt.
7. Santan kental, 250 ml.
8. Garam, 1/2 sdt.
9. Daun pandang, 2 lembar.
10. Gula jawa, 250 gram.( dimasak dengan daun pandan dan tambah sedikit garam)

Resep Dan Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Mantap:

1. Rendam kacang hijau selama 6 jam, kemudian cuci dan tiriskan.
2. Rebus air masukan jahe, vaneli, garam dan masak dengan api kecil.
3. Masukan kolang kaling hingga empuk, lalu masukan kacang hijau masak hingga matang.
4. Bubur kacang hijau siap disajikan dan tambahkan gula jawa cair serta santan

Mudah bukan cara dan tips membuat bubur kacang hijau mantap, selamat mencoba.

Cara Mudah Membuat Ikan Asin Air Tawar

Cara Mudah Membuat Ikan Asin Air Tawar



Ikan asin air tawar ialah ikan olahan yang diberi garam dan dapat bertahan lama.Ikan asin air laut sering kita jumpai tetapi kali ini saya akan mencoba mengupas bagaimana cara mudah membuat ikan asin air tawar. Daerah yang jauh dari pantai atau pesisir sangatlah sulit untuk memperoleh ikan asin ari laut contohnya daerah pegunungan atau pedalaman. Ikan asin dapat menjadi teman makanan seperti sayuran dan lainnya karena rasanya yang unik sehingga dapat menambah selera makan kita.

Ketersediaan ikan air tawar sangat melimpah oleh karena itu bagainama cara membuat olahan ikan asin yang dapat kita nikmati setiap saat.

Cara mudah membuat ikan asin air tawar.
Bahan utama :
1. Ikan air ( ikan gabus, ikan mujaer, ikan betok, sepat dll).
2. Garam halus.
3. Air putih.  
Cara membuat :
1. Belah ikan dari punggung ke bagian bawah, usahakan jangan sampai potong atau sesuai dengan selera.
2. Bersihkan ikan dengan air dan tiriskan.
3. Siapkan air dan masukan garam kedalamnya, aduk-aduk hingga merata.
4. Masukan potongan ikan ke dalam air garam dan rendam selama 12 jam.
5. Angkat potongan ikan dan jemur dibawah sinar matahari langsung hingga mengering.
6. Setelah ikan kering simpan ditempat yang kedap udara atau dalam kulkas sehingga ikan asin dapat bertahan lama.

Begitulah cara mudah membuat ikan asin air tawar.Semoga menjadi inspirasi anda dalam usaha pengolahan ikan asin air tawar.Selamat mencoba.

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lezat

Resep Dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lezat


Otak-otak merupakan jajanan kegemaran anak-anak. Sebagai orangtua kita harus waspada terhadap jajanan yang ada dipasaran, higienis, amankah dari bahan pengawet? Kali ini Resep dan cara membuat otak-otak lezat akan menyajikan cara membuat otak-otak goreng lezat. Otak-otak yang kita buat bisa menjadi jajanan yang dibawa ke sekolah.

Bahan Dasar Membuat Otak-otak :

1. Daging ikan tenggiri atau daging ayam, sebanyak 600 gram dihaluskan.
2. Tepung Tapioka, sebanyak 200 gram.
3. Kelapa 1 butir dibuat santan sebanyak 200ml.
4. Garam secukupnya
5. Merica bubuk, sebanyak 1 sdt.
6. Gula pasir, sebanyak 2 sdt.
7. Putih telur, sebanyak 2 butir dan dikocok.
8. Daun bawang, sebanyak 15 batang, dipotong 1/2 cm.
9. Daun pisang secukupnya.

Bumbu yang perlu dihaluskan :

1. Bawang merah, 6 siung.
2. Bawang putih, 4 siung.
3. Merica bubuk, 1 sdt.
4. Garam secukupnya.

Cara membuat otak-otak lezat  :
     1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
     2. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
     3. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
     4. Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
     5. Sajikan hangat dengan saus untuk 30 potong.

Mudah bukan cara membuat otak-otak goreng lezat. Semoga dapat menjadi tambahan resep jajanan dan semakin dicintai keluarga anda. Selamat mencoba

Cara Membuat Telur Asin Bebek

Cara Dan Tips Mudah Membuat Telur Asin Bebek




Apa yang anda ketahui tentang telur asin? Telur asin adalah makanan atau lauk yang terbuat dari olahan telur yang sudah melalui proses pengasinan. Telur asin banyak digemari masyarakat indonesia kaerna rasanya asin gurih juga banyak manfaat untuk tubuh kita yakni menjaga stamina tubuh.Cara dan tips mudah membuat telur asin bebek akan mencoba memaparkan resep unik untuk membuatnya. Cara pengolahan telur asin ada 2 yaitu cara basah dan cara kering.

Cara dan tips mudah membuat telur asin bebek

Cara basah :

• Garam bata/ garam krosok, sebanyak 1/2 Kg.
• Telur bebek, sebanyak 20-40 butir ( pilih telur yang berkualitas baik ).
• Air putih bersih, sebanyak 2 liter.
• Tempat atau media dengan tutup untuk proses perendaman.

Proses pembuatan telur asin cara basah :

1. Cuci telur hingga bersih, kemudian tiriskan bila perlu diampelas biar permukaannya halus.
2. Masukan air dalam tempat atau media, kemudian masukan garam.
3. Masukan dan rendam telur dalam berair garam dan tutup rapat.
4. Rendam telur selama 13 hari sampai dengan 20 hari, catatan: lama proses perendamam dapat mempengaruhi rasa asin pada telur bebek.

Cara kering :

• Telur bebek, sebanyak 20 butir.
• Abu gosok, sebanyak 400 gram.
• Bata merah ditumbuk, sebanyak 1,5 Kg.
• Tanah liat, sebanyak 2 Kg.
• Garam Bata/ Krosok, sebanyak 1,5 Kg.
• Air putih, secukupnya untuk proses pengadukan adonan
• Tempat atau media penyimpanan telur.

Proses pembuatan telur asin cara basah :

1. Cuci telur hingga bersih, kemudian tiriskan bila perlu diampelas biar permukaannya halus.
2. Buat adonan dengan mencampur tanah liat dan garam serta abu gosik dengan air hingga dapat menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Bungkus telur satu per satu dengan adonan dengan ketebalan 1.5 cm hingga bahan telur dan adonan habis.
4. Simpanlah telur dalam wadah. Lama proses penyimpanan 2 minggu.
5. Setelah 2 minggu, bersihkan telur dari adonan dan rebus hingga matang.

Mudah bukan cara dan tips membuat telur asin bebek? Semoga menjadi inspirasi anda dalam usaha telur asin bebek. Selamat mencoba dan semoga sukses selalu menyertai anda.

Resep dan Cara Membuat Usus Ayam Crispy Renyah

Resep Usus Ayam Crispy Renyah

Usus Ayam Crispy Renyah

Usus ayam merupakan bahan panganan yang sangat murah. Di kios pengolahan ayam potong harga usus sangatlah murah dan bisa dikatakan sampah. Namun sangatlah sayang jika kita tidak tahu bagaimana cara mengolah usus ayam menjadi makanan yang sangat menyenangkan.
Resep Usus Ayam Crispy renyah akan membagi resep bagaimana cara membuatnya?

Bahan dasar usus ayam crispy :
1. Usus ayam, sebanyak 500 gram dipotong 5cm kemudian dicuci dan tiriskan.
2. Tepung terigu,  sebanyak 250 gram.
3. Tepung Tapioka, sebanyak 100 gram.
4. Minyak Goreng.
5. Telur ayam 1 butir (dikocok).
Bumbu usus ayam crispy :
1. Bawang merah, 5 siung.
2. Bawang putih,  3siung.
3. Ketumbar, 15 butir.
4. kemiri, 3 butir.
5. Jahe, 3 cm.
6. Laos, 2 cm.
7. Kunyit, 4 cm.
8. Garam 1 sdm
    (Semua bahan bumbu usus ayam crispy dihaluskan)
Sambal usus ayam crispy : 
1. Cabai merah
2. Cabai Rawit
3. Tomat
4. Terasi  (di bakar hingga wangi)
5. Garam
6. Bawang merah
7. Bawang putih

    Semua bahan sambal digoreng (Kecuali terasi dan garam) hingga lunak kemudian semua bahan sambal ditumbuk halus.
Cara membuat usus ayam crispy : 
1. Masak usus ayam dengan air 200 ml dan masukan bumbu kemudian aduk-aduk hingga merata dan matang serta bumbu meresap kedalam usus.Angkat usus ayam dan tiriskan hingga suhu usus ayam dingin.
2. Masukan usus ayam ke kocokan telur ayam dan lamuri dengan tepung terigu yang sudah dicampur tepung tapioka. Ulangi terus menerus hingga bahan habis.
3. Goreng Usus ayam dengan minyak goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Usus ayam crispy siap disajikan bersama sambal.

Mudah bukan cara membuat usus ayam krispy? Semoga resep usus ayam crispy renyah menjadi tambahan resep kuliner rumah anda.Usus ayam crispy dapat menjadi cemilan atau tambahan lauk makan keluarga anda.Semoga dengan resep ini anda semakin disayangi keluarga, selamat mencoba.
  

Cara Membuat Kolak Singkong Legit dan Lezat

Resep Mudah Buat Kolak Singkong Mantap

Singkong adalah makanan yang dapat dibuat beraneka macan panganan. Dan dalam kesempatan kali ini Saya akan membagi Resep Mudah Buat Kolak Singkong Mantap dan semoga bermanfaat.





Bahan Dasar Kolak Singkong Mantap :
1. Singkong, sebanyak 500 gram dikupas dan potong dadu 2 cm.
2. Gula Merah, sebanyak 100 gram.
3. Gula Pasir, sebanyak 100 gram.
4. Kelapa, sebanyak 1 buah dibuat santan 500ml.
5. Paneli, sebanyak 1/4 sdt.
6. Garam secukupnya.
7. Daun pandan, sebanyak 2 lembar.
8. Air putih, sebanyak 500ml.

Cara Membuat Kolak Singkong Mantap : 
1. Rebus singkong dengan air dan sedikit garam aduk-aduk lalu  Lalu masukan gula merah dan gula putih serta paneli. Kemudian aduk-aduk hingga matang dan tiriskan.
2. Masak santan kelapa dan daun pandan dengan api kecil lalu berisedikit garam.Aduk-aduk hingga mendidih.Santan yang sudah matang lalu tiriskan.
3. Masukan singkong (cara 1) pada mangkok dan siram dengan santan kelapa (cara 2). Kolak Singkong Mantap siap dihidangkan.


Mudah bukan cara membuat kolak singkong mantap. Semoga menjadi solusi menu saat berbuka puasa dan anda semakin disayang keluarga. Selamat mencoba dan salam sejahtera saya ucapkan selalu.