Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lezat

Resep Dan Cara Membuat Otak-Otak Goreng Lezat


Otak-otak merupakan jajanan kegemaran anak-anak. Sebagai orangtua kita harus waspada terhadap jajanan yang ada dipasaran, higienis, amankah dari bahan pengawet? Kali ini Resep dan cara membuat otak-otak lezat akan menyajikan cara membuat otak-otak goreng lezat. Otak-otak yang kita buat bisa menjadi jajanan yang dibawa ke sekolah.

Bahan Dasar Membuat Otak-otak :

1. Daging ikan tenggiri atau daging ayam, sebanyak 600 gram dihaluskan.
2. Tepung Tapioka, sebanyak 200 gram.
3. Kelapa 1 butir dibuat santan sebanyak 200ml.
4. Garam secukupnya
5. Merica bubuk, sebanyak 1 sdt.
6. Gula pasir, sebanyak 2 sdt.
7. Putih telur, sebanyak 2 butir dan dikocok.
8. Daun bawang, sebanyak 15 batang, dipotong 1/2 cm.
9. Daun pisang secukupnya.

Bumbu yang perlu dihaluskan :

1. Bawang merah, 6 siung.
2. Bawang putih, 4 siung.
3. Merica bubuk, 1 sdt.
4. Garam secukupnya.

Cara membuat otak-otak lezat  :
     1. Campur semua bahan kecuali tepung sagu dan minyak goreng. Aduk hingga merata.
     2. Masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
     3. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat lonjong atau sesuai selera.
     4. Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
     5. Sajikan hangat dengan saus untuk 30 potong.

Mudah bukan cara membuat otak-otak goreng lezat. Semoga dapat menjadi tambahan resep jajanan dan semakin dicintai keluarga anda. Selamat mencoba